).Dopo che avrà assorbito tutta l'acqua e che l'avete ben sgranato, aggiungete il succo di mezzo limone e di mezza arancia (per il quantitativo di couscous che ho usato io, cioè un bicchiere e 1/2).
Aggiungete poi, tutto tagliato a piccoli pezzetti: pomodori secchi, peperoncino sott'olio, olive verdi e nere, tonno e capperi.
Condite il tutto con sale e un bel giro di olio evo e finite con una spolverata di origano e la scorza grattugiata di un'arancia intera.
Buon appetito
