Cheesecake
Posted: 11/04/2010, 22:05
Care lettrici, con la premessa che la torta va messa in frigo 
ecco la ricetta!
PER LA BASE
200 gr. di biscotti ORO SAIWA CLASSICI (ho fatto alti tentativi ma son sempre stati un disastro),
2 cucchiaia di zucchero (io non li metto!),
100 gr. di burro fuso,
PER LA CREMA
3 tuorli,
100 g. di zucchero (io ne metto 80 gr.),
200 gr. di robiola,
3 cucchiai rasi di farina,
1 bustina di vanilina (non metto neanche questa),
250 ml di panna fresca,
3 albumi montati a neve,
1 barattolo di marmellata di frutti di bosco o mirtilli.
Sbriciolate i biscotti (io in genere mi armo di sacchetto freezer e bottiglia o direttamente batticarne!), mescolateli col burro e mettete tutto nella base della teglia: compattate col dorso del cucchiaio la base e riponetela in frigo per mezz'ora. Nel mentre occupatevi della crema, unendo ingredienti nell'ordine preciso della ricetta: quindi, sbattete i tuorli con lo zucchero.; intanto montate i bianchi e teneteli da parte. Non appena rossi e zuccero saranno belli soffici unite la robiola e aggiungete 3 cucchiai di farina. Incorporate la panna e mescolate per benino. L'ultimo ingrediente sarà il tuorlo montato. Una volta tirata fuori la base dal frigo uniteci la crema e infornate per 40 minuti in forna già caldo a 175°. TENETELA IN FRIGO FINO A MEZZ'ORA PRIMA DI SERVIRLA!! Se la fate il giorno prima viene più buona!!! Baci e abbracci
ecco la ricetta!PER LA BASE
200 gr. di biscotti ORO SAIWA CLASSICI (ho fatto alti tentativi ma son sempre stati un disastro),
2 cucchiaia di zucchero (io non li metto!),
100 gr. di burro fuso,
PER LA CREMA
3 tuorli,
100 g. di zucchero (io ne metto 80 gr.),
200 gr. di robiola,
3 cucchiai rasi di farina,
1 bustina di vanilina (non metto neanche questa),
250 ml di panna fresca,
3 albumi montati a neve,
1 barattolo di marmellata di frutti di bosco o mirtilli.
Sbriciolate i biscotti (io in genere mi armo di sacchetto freezer e bottiglia o direttamente batticarne!), mescolateli col burro e mettete tutto nella base della teglia: compattate col dorso del cucchiaio la base e riponetela in frigo per mezz'ora. Nel mentre occupatevi della crema, unendo ingredienti nell'ordine preciso della ricetta: quindi, sbattete i tuorli con lo zucchero.; intanto montate i bianchi e teneteli da parte. Non appena rossi e zuccero saranno belli soffici unite la robiola e aggiungete 3 cucchiai di farina. Incorporate la panna e mescolate per benino. L'ultimo ingrediente sarà il tuorlo montato. Una volta tirata fuori la base dal frigo uniteci la crema e infornate per 40 minuti in forna già caldo a 175°. TENETELA IN FRIGO FINO A MEZZ'ORA PRIMA DI SERVIRLA!! Se la fate il giorno prima viene più buona!!! Baci e abbracci
