come promesso (anche se in ritardo e dopo alcuni solleciti
) pubblico la ricetta del dolce che avevo fatto per l'ultimo incontro.Ingredienti:
- 200 gr di farina di cocco
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di biscotti secchi
- 1 bicchiere scarso di latte
- 200 gr di cioccolata fondente
Sbriciolare finemente i biscotti ed amalgamarli insieme alla farina di cocco, allo zucchero, al burro sciolto a temperatura ambiente ed al latte (quest'ultimo aggiunto un po' alla volta fino ad ottenere un composto leggermente morbido).
Mettere il composto in un piatto da portata e dargli la forma di una mattonella.
A parte sciogliere la cioccolata con un po' di latte (deve rimanere abbastanza densa) e versarla sulla mattonella.
Aspettare che si raffreddi e mettere in frigorifero per alcune ore.
Buona scorpacciata
